کارایی علکرد  تهویه هود 

 هودهای  آشپزخانه ظرفیت ها عملکرد متفاوت دارند . با استفاده یک فرمول ساده می تواند به انتخاب مناسب هود کمک  کرد .

 محاسبه عملکرد تئوری مورد نیاز تهویه

 عملکرد تهویه (نرخ جریان هوا) نشان می دهد که چند متر مکعب هوا توسط هود اجاق گاز در هر ساعت جابجا می شود . این به صورت m³ / h بیان می شود. عملکرد  مورد نیازتهویه در وحله اول با حجم اتاق (سطح زمین  ضرب در ارتفاع اتاق) تعیین می شود.

کارایی تهویه به شکل زیر محاسبه می شود .

 Q=V×f  

کارایی تهویه مورد نیاز = Q

حجم اتاق        = V  

نرخ جابجایی هوا =f 

لوازم ثابت  آشپزخانه برابر با است حدود 20٪  حجم محاسبه شده اتاق.  این یا از حجم اتاق کسر می شود یا حفظ شده به عنوان ذخیره سازی عملکرد یا  مثلا برای هر گونه جبران زیان فیلتر کربن فعال میتواند باشد.

با توجه به درک فعلی هنگام انجام محاسبات برای یک واحد مسکونی / آشپزخانه،باز open به پذیرایی تنها سطح آشپزخانه موثر (بدون هر کمدی) باید به عنوان مبنا مورد استفاده قرار گیرد پایه برای محاسبه - نه کل محل زندگی .

نرخ جابجایی هوا توضیح می دهد چگونه اغلب هر ساعت کل حجم هوا در اتاق نیاز به تجدید یا جایگزینی دارد. توجه داشته باشید که اغلب اتاق های کوچکتر جابجایی هوا موجود  تکرار می شود در اتاق های بزرگتر این ممکن است اتفاق نیفتد.

حجم کمتر هوا در اتاق های کوچکتر بدان معنی است که میزان  بخاری در هوای اتاق موجود است نسبتا سریع افزایش می یابد، که نتیجه می شود هوا بیشتر و سریع تر  اشباع می شود و به سرعت بیشتر تکرار یا جایگزینی مکرر نیاز دارد.

برای اطمینان از تصفیه هوا مطلوب،باید هوای اتاق 6 تا 12 بار در ساعت توسط  هود استفاده شده جابجا شده باشد .

این نرخ مبادله هوا هنوز هم به اندازه کافی کم است تا  از تشکیل جرم  جلوگیری کند .

 

نرخ جریان هوای مورد نیاز برای هر دو حداقل عملکرد (به عنوان مثال هنگامی که سبزیجات پخته می شود) و حداکثر عملکرد (به عنوان مثال هنگام سرخ کردن با مقدار زیادی روغن یا چربی) محاسبه می شود.

انجام دادن این محاسبه ، حجم اتاق را یک بار کمترین نرخ ارز (f = 6) و یک بار با بالاترین نرخ ارز هوا (f

= 12) افزایش دهید.

پس از آن میتوانید از این دو مقدار برای شناسایی یک دستگاه با سطح عملکرد مناسب  استفاده کنید

نکته

در محاسبه تئوری نرخ جریان هوا مورد نیازشامل محاسبه هرتلفات ناشی از کانال اگزوز یا تخلیه نمی شود. بسته به طراحی مجرای اگزوز یا کانال تخلیه (طول و سطح مقطع، کیفیت سطح،خمیدگی)، جریان هوا مورد نیاز است سرعت به موثر / واقعی کاهش می یابد. عبور هر جریان از هوا در اتاق بر تخلیه موثر بخارات نیز تاثیر گذار خواهد بود. 

 

منتشرشده در مطالب مفید
چهارشنبه, 28 ارديبهشت 776 ساعت 07:24

تکنولوژی های هود آشپزخانه

وضعیت های استفاده یا کاربری

یک هود اجاق گاز   بخار های روی اجاق مکش می کندرا سپس  آنها را فیلتر کرده و هوای فیلتر شده را به محیط آزاد  خارج از اتاق منتقل می کند (حالت تخلیه) و یا به آشپزخانه باز می گرداند  (حالت بازیافت) در حالی که تخلیه  موثرتر است، انتخاب وضعیت کارب  به عوامل بسیاری بستگی دارد.

هود تخلیه یا بازیافت؟

هود تخلیه

در حالت تخلیه، هود اجاق گاز از یک فن  برای مکش بخار استفاده می کند این بخار از یک فیلتر دائمی چربی و روغن  که معمولا  از فلز ساخته یا از فیلتر های دارای الیافی پشم مانند عبور کرده  تا امکان رها سازی در هوای آزاد را پیدا کند . چرا که به لخاظ بهداشت و محیط زیست رها سازی این چربی و بخار روغن در هوای آزاد برای سلامتی افراد مناسب نیست . 

با حذف و تخلیه تمام بخارات تولید شده، این سیستم همچنین باعث رها سازی بیش از حد گرما و مواد چرب در خارج از منزل می شود. فن معمولا در داخل هود اجاق گاز قرار دارد. همچنین مدل های با یک فن خارجی به عنوان مثال، به دیوار خارجی متصل شده در دسترس هستند.

هوا فیلتر شده از اتاق از طریق مجرای اگزوز و  یک کانال  یا از طریق سقف به خارج منتقل می شود.

هوای تازه برای جلو گیری از ایجاد فشار منفی باید تامین گردد تا این هود کار تخلیه  را به درستی به انجام رساند . به عبارت دیگر هوا خروجی هوا نیاز به هوا ورودی دارد .

 

 

 

 

 

 

مزایا

نرخ جریان هوای بالا

تخیله رطوبت بیشتر به بیرون

راندمان بیشتر

عدم هزینه اضافی برای فیلتر های فلزی

در صورت کانال کشی مناسب دارای تولید نویز و صدای کمتری است

هزینه اضافه برای فیلتر کربن فعال نیاز ندارد .

معایب

عامل ساختار برای نصب نیاز به کانال دارد

تلفات از طریق تخلیه حرارت

برای عملکرد بهینه نیاز به تخلیه بالای هوا دارد

در برخی استاندارد ها شرایط استفاده از آن سخت است به عنوان مثال استاندارد آلمان

 

عملکرد هود بازیافتی

 

 در هود آشپزخانه بازیافتی،  از فن برای مکش  بخار، استفاده می کند بخارات از طریق فیلتر روغن ساخته شده است از فلز (دائمی فیلتر) و یا الیافی  دیگر (فیلتر یکبار مصرف) برای حذف روغن به دلایل بهداشتی عبور کرده و روغن و چربی آن جذب می شود . برای جذب بو با استفاده از یک فیلتر کربن فغال یکپارچه استفاده می شود . سپس هوای تمیز مجددا به اتاق منتقل می شود .

حالت بازیافت در عمل یک سیستم مدار بسته است که به هیچ عنوان مبادله هوا با محیط آزاد و محیط  باز بیرون از اتاق ندارد .

این روش مانع از از دست دادن حرارت می شود . با این وجود، مهم است که اتاق را بعد از پخت و پز به حال خود گذاشته شود تا یسیتم تهویه رطوبت موجود ایجاد شده به شرایط نرمال برگرداند .

هود آشپزخانه نیز باید حدود 20 دقیقه بعد از پخت و پز برای حذف هر گونه بو موجود خشک کردن  فیلتر روشن باشد و به کار خود ادامه دهد. این نوع هود در آشپزخانه هایی که به دلایل ساختاری امکان انتقال هوا در فضای باز وجود ندارداستفاده می شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

توصیه

نگام برنامه ریزی برای نصب هود بازیافتی بایستی به این نکته توجه شود که هود فاصله مناسبی از دیوار داشته باشد تا دقیقا بالای اجاق قرار گیرد

مزایا

نصب آسان

نیاز به تخریب یا سازه ویژه ندارد

کمترین میزان تلفات حرارتی ساختمان

معایب

نیاز به سیستم تهویه مجزا برای کاهش رطوبت دارد

نیاز به تمیزکاری و تعویض مرتب فیلتر کربن اکتیو دارد

دارای حجم و شدت صدای بیشتری نصبت به هود تخلیه  است

نرخ جابجایی هوا توسط فیلتر کربن اکتیو کاهش پیدا می کند

منتشرشده در مطالب مفید

ارتباط با ما

در اینجا آدرس شرکت یا تولیدی قرار می گیرد

تلفن تماس :  آقای حمزه اي :09195131997

ایمیل : info@hamze-co.com  

 

تمامی حقوق سایت متعلق به مجموعه تولیدی قطعات هود آی بک می باشد . | طراحی سایت و سئو : وب نگاران پارسه