کارایی علکرد  تهویه هود 

 هودهای  آشپزخانه ظرفیت ها عملکرد متفاوت دارند . با استفاده یک فرمول ساده می تواند به انتخاب مناسب هود کمک  کرد .

 محاسبه عملکرد تئوری مورد نیاز تهویه

 عملکرد تهویه (نرخ جریان هوا) نشان می دهد که چند متر مکعب هوا توسط هود اجاق گاز در هر ساعت جابجا می شود . این به صورت m³ / h بیان می شود. عملکرد  مورد نیازتهویه در وحله اول با حجم اتاق (سطح زمین  ضرب در ارتفاع اتاق) تعیین می شود.

کارایی تهویه به شکل زیر محاسبه می شود .

 Q=V×f  

کارایی تهویه مورد نیاز = Q

حجم اتاق        = V  

نرخ جابجایی هوا =f 

لوازم ثابت  آشپزخانه برابر با است حدود 20٪  حجم محاسبه شده اتاق.  این یا از حجم اتاق کسر می شود یا حفظ شده به عنوان ذخیره سازی عملکرد یا  مثلا برای هر گونه جبران زیان فیلتر کربن فعال میتواند باشد.

با توجه به درک فعلی هنگام انجام محاسبات برای یک واحد مسکونی / آشپزخانه،باز open به پذیرایی تنها سطح آشپزخانه موثر (بدون هر کمدی) باید به عنوان مبنا مورد استفاده قرار گیرد پایه برای محاسبه - نه کل محل زندگی .

نرخ جابجایی هوا توضیح می دهد چگونه اغلب هر ساعت کل حجم هوا در اتاق نیاز به تجدید یا جایگزینی دارد. توجه داشته باشید که اغلب اتاق های کوچکتر جابجایی هوا موجود  تکرار می شود در اتاق های بزرگتر این ممکن است اتفاق نیفتد.

حجم کمتر هوا در اتاق های کوچکتر بدان معنی است که میزان  بخاری در هوای اتاق موجود است نسبتا سریع افزایش می یابد، که نتیجه می شود هوا بیشتر و سریع تر  اشباع می شود و به سرعت بیشتر تکرار یا جایگزینی مکرر نیاز دارد.

برای اطمینان از تصفیه هوا مطلوب،باید هوای اتاق 6 تا 12 بار در ساعت توسط  هود استفاده شده جابجا شده باشد .

این نرخ مبادله هوا هنوز هم به اندازه کافی کم است تا  از تشکیل جرم  جلوگیری کند .

نرخ جریان هوای مورد نیاز برای هر دو حداقل عملکرد (به عنوان مثال هنگامی که سبزیجات پخته می شود) و حداکثر عملکرد (به عنوان مثال هنگام سرخ کردن با مقدار زیادی روغن یا چربی) محاسبه می شود.

انجام دادن این محاسبه ، حجم اتاق را یک بار کمترین نرخ ارز (f = 6) و یک بار با بالاترین نرخ ارز هوا (f

= 12) افزایش دهید.

پس از آن میتوانید از این دو مقدار برای شناسایی یک دستگاه با سطح عملکرد مناسب  استفاده کنید

نکته

در محاسبه تئوری نرخ جریان هوا مورد نیازشامل محاسبه هرتلفات ناشی از کانال اگزوز یا تخلیه نمی شود. بسته به طراحی مجرای اگزوز یا کانال تخلیه (طول و سطح مقطع، کیفیت سطح،خمیدگی)، جریان هوا مورد نیاز است سرعت به موثر / واقعی کاهش می یابد. عبور هر جریان از هوا در اتاق بر تخلیه موثر بخارات نیز تاثیر گذار خواهد بود.